Network
PORTALKALTENG – Gangan Karuh merupakan salah satu sayuran yang berkuah Khas Banjar, Kalsel. Bahan utama dalam pembuatan Gangan Karuh ini biasanya adalah pisang mentah (pisang muda).
Selain menggunakan bahan utama Pisang Mentah (pisang muda) dalam pembuatanya, Gangan Karuh ini juga dapat menggunakan bahan tambahan lainnya, seperti Jantung Pisang dan Talas.
Gangan Karuh biasanya di konsumsi oleh masyarakat umum di Banjarmasin sebagai menu makan siang. Gangan Karuh ini dapat ditemui dibeberapa warung makan dengan harga yang cukup terjangkau.
Dalam memasak Gangan Karuh ini, selain dapat ditambahkan dengan Jantung Pisang serta Talas. Bahan memasaknya juga dapat ditambahkan dengan Ikan Air Tawar, seperti Betok atau pada masyarakat umum di Banjarmasin sering menyebutnya dengan Ikan Papuyu.
Baca Juga: Lirik Lagu Asal Kau Bahagia Armada Dalam Bahasa Korea: Jagiya Eoje Naneun Neol Boattji
Selain Ikan Papuyu, Ikan Gabus muda juga bisa digunakan sebagai pengganti bahan utama Ikan yang dipakai pada Gangan Karuh Khas Banjar ini. Adapun Gangan Karuh ini enak dinikmati dengan ditemani oleh sambal terasi.
Lantas bagaimana resep dalam pembuatan Gangan Karuh khas Banjar ini, jika kita ingin mencobanya dirumah? Berikut cara pembuatannya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
5 Buah Pisang Badak Muda ( bisa juga menggunakan jenis pisang lainnya)
