Network
½ sendok teh vanili bubuk (bisa diskip)
Baca Juga: Resep Makanan Khas Sunda Jawa Barat: Karedok Sayur Rebus
Langkah Pembuatan:
1. Buat lapisan bawah: tiriskan beras ketan yang sudah direndam. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit. Selama menunggu ketan ½ matang. Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian sisihkan setelah 15 menit. Angkat ketan dan campur dengan santan. Aduk merata sampai ketan terserap habis. Kemudian tuang diloyang ukuran 22 × 10 × 5 cm (yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik), padatkan dengan sendok nasi lalu kukus kembali ketan selama 15 menit.
2. Lapisan Atas : campur semua bahan dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan, lalu saring. Tuang ke wajan dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Lalu tuang diatas adonan ketan yang sudah dipadatkan tadi. Kukus hingga 45 menit hingga matang.
3. Setelah matang, angkat dan dinginkan hingga benar-benar dingin. Potong-potong dengan pisau yang sudah dilapisi plastik/pisau yang sudah terlebih dahulu dibasahi dengan air.***
