Network
6. Sambal Tempuyak
Sambal tempuyak tak hanya ada di Kalimantan Tengah saja, di Sumatra juga bisa ditemukan di sana.
Sambal satu ini berasal dari olahan fermentasi daging buah durian yang dilengkapi dengan bawang merah, bawang putih, cabai hingga rempah yang biasa dipakai untuk membuat sambal.
Meskipun memiliki aroma yang sangat khas dan menyengat, namun tak kalah lezat seperti sambal pada umumnya.
Baca Juga: Resep Chicken Skin Saus Bawang Bombai, Camilan Untuk Pecinta Kulit Ayam yang Nggak Ada Obat
7. Bangamat
Kuliner khas Kalimantan Tengah ini merupaka berbahan terekstrim untuk didengar hingga dicicipi.
Sajian kuliner ini terbuat dari daging kelelawar yang diolah menyerupai soto dengan pelengkap kuah santan berwarna kuning dan isian sayur wortel, jantung pisang dan daun seledri.
8. Ikan Bakar Jelawat
Satu-satunya hidangan yang sangat wajid untuk dicicipi, ikan bakar jelawat merupakan ikan yang diambil dari perairan sungai yang ada di Kalimantan Tengah.
