Resep Gado-Gado dengan Siraman Bumbu yang Super Lezat ala Chef Yongki Gunawan

-         20 gram bawang putih

-         10 gram cabe keriting

-         20 gram kencur

-         Secukupnya kecap manis

-         150 ml minyak goreng

Baca Juga: Ladies! Coba 3 Resep Minuman Sehat Ini Secara Rutin, Kulitmu Niscaya Akan Glowing dan Kenyal

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, goreng bahan untuk bumbu halus, bawang putih, cabe keriting, dan kencur, goreng sebentar saja lalu angkat.
2. Siapkan blender untuk menghaluskan bumbu yang sudah digoreng, masukkan bumbu dan tambahkan kacang mete, kacang tanah, air, haluskan hingga halus.
3. Masukkan gula merah, kentang yang sudah digoreng, garam, dan asam jawa, blender lagi hingga halus.
4. Tuang bumbu yang sudah diblender halus ke dalam wajan yang sudah siap dengan minyak panas di atasnya.
5. Tambahkan sedikit air, aduk hingga kadar air dan minyak sedikit berkurang, lalu tambahkan kecap secukupnya, angkat dan diamkan.
6. Siapkan bahan isian gado-gado yang sudah direbus dengan iris kecil sesuai selera, daun selada, daun kol, wortel ,timun dan lontong.
7. Tambahkan bahan yang digoreng, tempe, tahu, kentang, platting sesuai selera.
8. Siapkan bumbu yang sudah dimasak matang sebelumya, tambahkan sedikit perasan jeruk limau lalu siram bumbu ke atas platting gado-gado.
9. Iris telur rebus, hias di atas bumbu, taburi dengan bawang goreng, emping dan kerupuk udang.

Gado-gado dengan siraman bumbu super lezat ala Chef Yongki Gunawan siap disajikan, selamat mencoba.***