Network
PORTAL KALTENG – Hampir di seluruh penjuru negeri Indonesia selalu ada yang namaya warung pecel lele yang dimiliki oleh orang Lamongan sendiri tentunya dan andalannya sambal pecel lele khas Lamongan.
Untuk pecinta lalapan dan sambal pecel lele khas Lamongan wajib tahu resep dan cara membuat sambel yang menjadi ciri khas pada menu pecel lele.
Artikel ini akan membagikan resep sambal pecel lele khas Lamongan yang sering ditemui di warung pinggir jalan, agar tak melulu menjadi pembeli.
Baca Juga: Lirik Lagu Persahabatan – Sherina Munaf OST Petualangan Sherina
Kali ini kamu bisa jadi pembuat hingga penjual pecel lele dengan sambal yang tentu enak dan lezat saat dimakan bersama lalapan.
Berikut resep dan cara membuat sambal pecel lele khas Lamongan.
Resep Sambal Pecel Lele Khas Lamongan
Bahan-Bahan:
4 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 kotak kecil terasi
¼ kg tomat
15 buah cabe rawit merah
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
3 ½ sdt gula pasir
Baca Juga: Yey! Setelah 22 Tahun, Petualangan Sherina Akan Mulai Tahap Produksi
Beriku cara membuat nya:
1. Siapkan semua bahan yang sudah di cuci bersih, potong kecil cabe rawit agar tidak meledak saat digoreng dan belah tomat segar menjadi dua.
2. Siapkan sedikit minyak pada wajan dengan api kecil, goreng kemiri hingga kecoklatan.
3. Goreng cabe rawit dan bawang merah hingga layu.
4.Goreng tomat hingga lembek.
5. Goreng sebentar terasi dengan api kecil.
6. Siapkan cobek atau penghalus lain, masukkan kemiri dan haluskan, lalu masukkan cabe, bawang merah, terasi dan tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Haluskan hingga benar-benar halus dan rata.
7. Masukkan tomat, haluskan hingga rata dan halus.
Baca Juga: Resep Masakan Capcay yang Sangat Mudah dan Lezat Dengan Bahan yang Mudah dicari di Pasar
8. Sambal pecel lele khas Lamongan siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk lele atau ayam goreng sesuai selera. Selamat mencoba.***
