Network
Adonan siap dibentuk sesuai selera, bulat, panjang ataupun sebelum kalis dijadikan cireng untuk toping. Saat membentuk donan bisa diisi dengan daging sapi atau lainnya.
Siapkan panci berisi air dan capurkan sedikit minnyak untuk memasak hasil adonan yang sudah dibentuk. Masukkan adonan baso aci hingga mendidih. Saat sudah mendidih diamkan empat sampai lima menit.
Pindahkan baso aci yang sudh matang ke tempat pengukus, bisa juga ditambahkan tahu yang berisi adonan baso aci. Masak hingga matang.
Siapkan bumbu, haluskan semua bumbu. Jika sudah halus pindahkan ke dalam panci lain yang sudah di atas api. Tumis sebentar dan tuang kuah kaldu. Masukkan kaldu, garam, lada, daun bawang, sledri,dan penyedap rasa, aduk dan saring. Kuah hasil dari saringan pindah lagi ke panci.
Goreng cireng. Masukkan semua bahan ke dalam mangkok dan siram dengan kuah, tambahkan pilus dan jeruk limau. Hidangan siap disantap.
Selamat mencoba.***
