Resep Rendang Daging Sapi Super Enak dan Bikin Ketagihan!

PORTALKALTENG-  Rendang merupakan salah satu resep yang berasal dari minangkabau yang sudah popular sekali, dan orang menyebutnya adalah rendang.Apalagi mendekati hari raya idul adha ini .

Tahap pembuatan rending ini kita harus sabar karena untuk membuatnya memang memakan waktu minimal 2,5  - 3 jam pembuatan rendangnya.

Masakan rending sapi merupakan  makanan khas Indonesia yang akan aroma rempah-rempahnya.

Rendang ini di masak tanpa bahan pengawet, dan banyak orang menjadikan sebagai bekal untuk pulang kampung.

Baca Juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap dan Kacang Anti Prengus dan Empuk, Sajian Khas Idul Adha

Rendang asli minang  yang dimasak langsung dari tungku cocok banget untuk sajian hari raya nanti,nah yang belum bisa bikin rending  disini saya akan berbagi tips resep cara membuat rending yang enak dan bakal buat kamu ketagihan.

Bahan – bahan :

1 ½ kg Daging sapi

½ kg Cabe Merah

½ kg Bawang putih

½ bawang merah

6 butir kemiri

6 cm Kunyit

6 cm Jahe

3 btg Serai (geprek)

8 cm Lengkuas (geprek)

1 bh Pala(geprek)

6 cm kulit manis

4 bh kapulaga

2 buah Bunga lawing

¼ sdm jinten

¼ sdm cengkeh

¼ sdm merica

½ sdm ketumbar

4 lbr daun jeruk

4 lbr daun salam

2 lbr daun kunyit (ikat simpul)

1 ½ santan (3 kelapa tua)

3 sendok kelapa tongseng giling

2 sdm garam (sesuaikan)

1 gelas minyak goreng

 Baca Juga: Resep Kue Pisang Sehat Tanpa Gula dan Pemanis Lainnya, Cocok Untuk Hidangan Diet

Langkah pembuatan :

1. Potong dan cuci sampai bersih daging sapi
2. Persiapkan bahan dan cuci bersih.
3. Cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe di bekender dgn 1 gelas minyak.
4. Lalu tambhakan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, kunyit pala, kulit manis
5. Masak hingga bewarna kuning kecoklatan dan terasa wangi
6. Lalu masukkan daging dan masak selama 15 menit
7. Setelah meresap bumbu, masukkan santan, jinten, cengkeh, bunga lawing, kapulaga, merica,ketumbar dan garam. Disini harus sabar agar rasa yang lebih nikmat.
8. Masak terus hingga meresap, jika kuah sudah setengah masukkamn kentang (jika mau) dan kelapa ginseng.
9. Aduk rata hingga mongering dan aroma rendangnya terasa. Total memasak sekitar 2-3 jam
10. Jika sudah hidangkan rending sapinya siap untuk di makan

Selamat mencoba.***