Network
PORTAL KALTENG - Lontong sayur merupakan salah satu hidangan makanan berat yang cukup dikenal oleh masyarakat Indonesia.
Masakan yang identik dengan santan dan sayur nangka muda sebagai tambahannya ini menjadi salah satu rekomendasi masakan untuk berbuka puasa.
Membuat masakan lontong sayur sangatlah mudah dengan bahan-bahan yang sangat mudah didapatkan dipasaran.
Baca Juga: Resep Lodeh Nangka Muda yang Dapat Dijadikan Hidangan untuk Berbuka Puasa
Berikut adalah resep lontong sayur untuk menu berbuka puasa:
Bahan-bahan:
500 gram nangka muda, potong kecil
2 buah labu siam, potong kotak
100 gram tauge
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 liter air
Baca Juga: Resep Prekedel Tahu yang Mudah Dibuat untuk Hidangan Berbuka Puasa
1 liter santan
Garam secukupnya
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Gurih dan Enak untuk Hidangan Berbuka Puasa
4 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
Pelengkap:
Lontong
Kerupuk udang
Baca Juga: Resep Es Buah Segar yang Cocok untuk Hidangan Berbuka Puasa
Sambal
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga layu.
3. Masukkan nangka muda dan labu siam, aduk rata.
4. Tambahkan air dan santan, aduk hingga rata. Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.
Baca Juga: Resep Sop Ayam Enak untuk Sahur dan Berbuka Puasa di Ramadhan 2023
5. Tambahkan tauge, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak sebentar hingga tauge matang.
6. Sajikan lontong sayur dengan pelengkapnya.
Demikianlah ulasan singkat tentang resep lontong sayur yang bisa dibuat sebagai hidangan berbuka puasa. Selamat mencoba!.***
