Network
Sambal merupakan suatu hidangan pelengkap makanan yang umum dan telah menjadi salah satu unsur khas hidangan Indonesia ataupun Melayu.
Bagi sebagian orang, sambal merupakan menjadi salah satu hidangan yang wajib ada pada setiap makanan yang disajikan. Bahkan ada yang mengatakan, tidak lengkap rasanya jika makan kalau tidak ada sambalnya.
Sambal biasanya merujuk pada suatu saus pedas yang secara garis besarnya berbahan dasar dari cabai.
Ditambah dengan bahan-bahan lain seperti garam, bawang, dan terasi. Sebenarnya ada banyak sekali varian sambal yang berasal dari berbagai daerah. Salah satunya sambal acan (terasi) khas Banjar ini.***
