Wajib Coba! 4 Cocolan Makanan Khas Kalsel yang Biasa Menjadi Pelengkap Masakan dan Makanan di Banjarmasin

Dalam masyarakat Banjarmasin Kalsel, Cocolan Limau Kuit ini biasanya dinikmati lebih enak dan lebih mudah menggunakan tangan.

Dengan mencocol masakan, biasanya telur rebus dan ikan asin (bisa diganti dengan Ikan Bakar tanpa bumbu, ikan goreng, atau ikan asin bakar, ikan asin goreng, dan pepes ikan) yang dicocol ke dalam kuahnya.

Baca Juga: Resep Makanan Khas Dayak Kalteng: Juhu Tempoyak Artinya Sayuran yang Dicampur Dengan Durian Hasil Fermentasi

3. Cacapan Asam

Cacapan Asam biasanya dijadikan masyarakat Banjarmasin, Kalsel sebagai pelengkap masakan sekaligus sebagai pengundang nafsu makan atau sebagai cocolan khas Banjar, yang biasanya disajikan dengan Ikan Asin.

Bahannya berupa garam, irisan bawang merah, cabai rawit, asam jawa, dan buah-buahan yang berasa asam yang dicincang, juga terasi bakar.

Cara membuatnya pun terbilang mudah dan simple, cukup dengan mengaduk semua bahan secara merata.

Citarasa yang dihasilkan adalah pedas, asam, dan manis dengan aroma yang disebut akan mengundang nafsu makan.

Baca Juga: Resep Kentang Goreng Saus Keju, Camilan ala Korean Street Food

4. Sambal Acan Banjar