Network
PORTALKALTENG – Pencatatan rekor MURI yang mengangkat tradisi Mangenta dengan peserta terbanyak berlangsung di Kalimantan Tengah pada Minggu 22 Mei 2022 di Bundaran Besar Kota Palangkaraya.
Kegiatan ini dihadiri oleh Gubernur Kalimantan Tengah (Kalteng) H. Sugianto Sabran yang tampak turut secara simbolis melakukan tradisi Mangenta.
Prosesi ini berkait dengan peringatan hari jadi Kalimantan Tengah ke-65 yang jatuh pada 23 Mei 2022 besok serta penutupan Festival Budaya Isen Mulang FBIM 2022.
Dalam sambutannya H. Sugianto Sabran menyampaikan bahwa tradisi Mangenta merupakan warisan budaya asli Kalteng.
Diharapkan dengan tradisi ini turut membagkitkan semangat gotong royong, tanggung jawab sosial sikap disiplin dan tidak mudah menyerah dalam kehidupan bermasyarakat.
Aktivitas event ini kembali bisa dirasakan masyarakat setelah terhenti selama dua tahun akibat pandemi Covid-19.
Penghargaan pencatatan rekor Muri yang diterima diserahkan secara langsung oleh Awan Rahargo yang merupakan Senior Manager MURI.
Awan mengatakan merasa ikut berbangga karena memperoleh kesempatan menyaksikan sebuah tradisi dari leluhur yang ada sejak jaman dulu.
Baca Juga: Sosok Fahmi Idris Mantan Menteri dan Politisi Senior Golkar Meninggal Dunia Minggu 22 Mei 2022
Output dari event yang dilaksanakan ini diharapkan memperbesar khasanah perkulineran di Kalimantan Tengah.
Seperti halnya Kenta, makanan tradisional khas Dayak yang sudah sangat langka.
Diharapkan dengan ditambah kreativitas, masyarakat mampu memodifikasi makanan tersebut tidak hanya berbentuk original saja.
Masyarakat khususnya kaum muda harus mengetahui cara Mangenta, tidak hanya sekedar tau merasakannya saja.
Baca Juga: Penampilan Perdana Ari Lasso usai Lewati Fase Terberatnya, Melawan Kanker Limfoma
Mangenta merupakan proses mengolah kenta yang merupakan makanan warisan kuliner Kalimantan Tengah, yaitu beras ketan yang disangrai dan ditumbuk dalam lesung.
Kenta kemudian disajikan dengan parutan kelapa dengan sedikit gula dan bercitra rasa manis gurih dengan tekstur sedikit kenyal.
Event tersebut akan tercatat dalam Rekor Muri Indonesia dengan kategori peserta terbanyak dan juga sebagai bentuk pelestarian warisan budaya kuliner Kalimantan Tengah.
Tradisi semacam ini harus dilestarikan dan dibudayakan dikalangan anak muda saat ini.
Kegiatan pencatatan rekor MURI yang dihadiri kurang lebih 1.000 peserta ini dihadiri oleh berbagai kalangan masyarakat.***
