Resep Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya, Ada Rahasia dibalik Awetnya Sajian Satu Ini

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di atas pan, lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang.
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera.
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata 5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.
(Jika akan digunakan untuk stok jangka waktu yang cukup lama, usahakan menambahkan seminim mungkin).
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara.
7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi.
8. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk.

Sambal bawang ala Bu Rudy Surabaya siap disajikan dengan berbagai makanan favoritmu. Selamat mencoba.***