Network
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Baca Juga: Resep Seblak Kering Pedas, Bisa Untuk Camilan di Rumah hingga Ide Usaha
Cara Membuat:
Siapkan sayap ayam yang sudah dibelah menjadi dua dicuci bersih, lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk hingga merata.
Siapkan terasi untuk dibakar, hancurkan hingga benar-benar halus lalu masukkan ke dalam ayam menggunakan penyaring, aduk rata dan diamkan minimal tiga puluh menit.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan.
Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.
Panaskan sedikit minyak goreng , tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi.
Masukkan airsedikit demi sedikit, lalu masukkan juga saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sebentar lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk hingga merata.
Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan. Selamat mencoba.***
