Network
PORTALKALTENG – Untuk para ibu yang sedang bingung mau masak apa hari ini? Sudah ada bahan tapi masih mikir resep apa yang akan dipakai.
Kali ini Portalkalteng.com akan membagikan resep cara membuat menu chicken wings yang tidak hanya digoreng dengan pendamping sambel seperti biasa.
Simak resep dibawah ini yang berhasil mengutip dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan.
Berikut resep chicken wings oseng bawang yang bisa bikin nagih untuk nembah nasi berkali-kali.
Baca Juga: Resep Minuman Mocktail, Berbahan Murah yang Ada di Rumah Tanpa Blender
Resep Chicken Wings
Bahan marinasi:
10 pcs sayap ayam
5 siung bawang putih halus
1 butir telur
1 sdm cuka / air jeruk lemon
1 sdt baking powder, opsional
6 sdm tepung tapioka
2 sdt kaldu
1 sdt garam
½ sdm gula
½ sdt merica
2 saset terasi
Baca Juga: Resep Cemilan ‘Cimol Anti Meledak’ Rasanya Gurih dan Bikin Ketagihan
Bahan sambal bawang:
100 gr bawang merah kecil utuh
3 siung bawang putih halus
2 batang daun bawang
15 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
50 ml air
1 sdm saus tiram
¼ sdt garam
½ sdm gula
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Baca Juga: Resep Seblak Kering Pedas, Bisa Untuk Camilan di Rumah hingga Ide Usaha
Cara Membuat:
Siapkan sayap ayam yang sudah dibelah menjadi dua dicuci bersih, lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk hingga merata.
Siapkan terasi untuk dibakar, hancurkan hingga benar-benar halus lalu masukkan ke dalam ayam menggunakan penyaring, aduk rata dan diamkan minimal tiga puluh menit.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan.
Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.
Panaskan sedikit minyak goreng , tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi.
Masukkan airsedikit demi sedikit, lalu masukkan juga saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sebentar lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk hingga merata.
Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan. Selamat mencoba.***
