PORTALKALTENG – Artikel ini membahas tentang resep dan cara membuat seblak kering yang bisa untuk camilan di rumah, pendamping saat makan mie instan hingga cocok untuk ide usaha.
Selain rasanya gurih, seblak kering terkenal dengan rasa pedasnya dan renyahnya.
Bagi pecinta camilan pedas harus bisa membuat sendiri agar lebih bisa menyesuakan rasa yang diharapkan.
Berikut resep dan cara membuat seblak kering dengan mudah dan cepat.
Baca Juga: Resep Makanan ‘Bolu Kukus Mekar’ Bisa Jadi Cemilan Andalan Bunda di Rumah
Bahan-bahan:
500 gr kerupuk bawang
Cabe merah keriting sesuai selera
Cabe rawit merah sesuai selera
5 siung bawang putih
5 ruas kencur kecil *sesuaikan
minyak goreng secukupnya
Daun jeruk
kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Kerupuk Amplang Ikan Tenggiri Renyah dan Bikin Nagih
Cara membuat:
Siapkan semua bahan bumbu, iris tipis bawang putih, kencur dan daun jeruk. Lalu goreng masing-masing bumbu secara terpisah.
Haluskan cabe keriting yang sudah kering, bersamaan dengan cabe rawit untuk menambah rasa pedas.
Siapkan minyak goreng sesuai dengan takaran kerupuk bawang di wajan, masukkan kerupuk bawang saat minyak masih dingin dengan api menyala sedang. Goreng hingga kerupuk matang renyah.
Haluskan semua bumbu yang sudah digoreng secara bersamaa, bawang putih dan kencur.
Siapkan wadah ukuran besar untuk mengaduk semua bahan, masukkan bumbu yang sudah halus, tambahkan cabe rawit dan cabe kriting yang sudah halus, dan daun jeruk yang sudah digoreng. Aduk bumbu hingga tercampur merata dan tambahkan secukupnya kaldu bubuk.
Masukkan kerupuk bawang yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk-aduk hingga merata dan bumbu menempel pada kerupuk. Seblak kering siap disajikan.
Selamat mencoba.***