Network
PORTALKALTENG - Dapatkan informasi terkait resep Matcha Swiss Tole Cake yang cocok untuk dijadikan takjil yang manis setelah jalani ibadah puasa.
Matcha Swiss Role Cake adalah salah satu dari sekian banyak kreasi resep makanan bercita rasa green tea atau teh hijau yang dapat anda coba untuk dibuat di rumah sebagai menu takjil.
Rasa green tea atau matcha belakangan kian populer sehingga berbagai resep makanan pun muncul, tak terkecuali Matcha Swiss Role Cake.
Berikut adalah resep Matcha Swiss Role Cake yang Portalkalteng.com lansir dari buku 'Aneka Resep Makanan' karya Amelia Bahril, dkk. (2019).
Bahan-bahan (Cake)
1. Sebutir telur utuh
2. Kuning telur (dari 4 butir telur utuh)
3. 50 gr minyak sayur
4. 70 gr tepung protein sedang
5. 80 ml susu cair
Bahan-bahan (Isian)
1. Putih telur (dari butir telur utuh)
2. 1/2 sendok teh perasan jeruk nipis
3. 80 gr gula pasir
4. 1 sendok makan matcha (teh hijau) bubuk
5. 1 sendok makan air hangat
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Ungkep, Cocok Untuk Menu Sahur dan Berbuka
Cara Pembuatan
1. Panaskan minyak sampai hangat, kemudian campurkan tepung dan aduklah adonan dengan menggunakan whisk, setelahnya tuangkan susu cair untuk kembali diaduk rata.
2. Dinginkan sejenak, masukkan telur utuh dan kuning telur satu persatu, aduk rata dengan whisk, lalu sisihkan.
3. Larutkan bubuk matcha menggunakan air hangat pada wadah yang terpisah, lalu campurkan kuning telur pada 1/3 bagian adonan, aduk rata dengan whisk, dan sisihkan.
4. Putih telur beserta perasan jeruk nipis dikocok hingga mengembang, tuangkan gula dengan bertahap, lalu kocok hingga bertekstur seberti foam lembut.
Baca Juga: Menu Buka Puasa : Resep Sup Oyong Udang Gurih dan Segar, Cocok Untuk Berbuka Puasa di Hari Pertama
5. Pisah 1/3 adonan putih telur, dan tuangkan pada adonan matcha, gunakan spatula untuk mengaduknya, begitu pula dengan 2/3 sisa adonan yang dituangkan dengan kuning telur.
6. Jika sudah selesai, tuangkan adonan putih terlebih dahulu, disusul dengan adonan matcha di atas permukaannya.
7. Panggang dengan oven selama 10 menit pada suhu 180 derajat, lalu ubah ke suhu 150 derajat dan lanjutkan prosesnya selama kurang lebih 20 menit.
8. Langkah terakhir, tambahkan filling sesuai selara, dan gulung padat adonan yang telah dipanggang di oven.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Bersama Keluarga: Resep Sayur Asem Jawa Pedas dan Segar
Nah, itulah tadi resep Matcha Swiss Role Cake yang cocok untuk jadi pilihan menu takjil anda, khususnya bagi anda pecinta green tea dan makanan manis.***
