PORTAL KALTENG - Bagi para ibu rumah tangga, waktu di siang hari biasanya akan menyiapkan makan siang berikut dengan camilan bagi sang buah hati.
Dibandingkan dengan memebeli camilan di luar, alangkah lebih baik jika membuat sendiri camilan di rumah. Selain menyehatkan, tentu lebih ekonomis.
Berikut salah satu camilan yang cocok disajikan saat siang hari, bahannya mudah dan murah. Namun, rasanya sangat menggugah selera apalagi disajikan saat hanat. Wajib dicoba nih membuat camilan cireng crispy!
Baca Juga: Contoh Soal Pilihan Ganda Penjaskes Kelas 12 SMA, SMK Sederajat Lengkap dengan Kunci Jawaban
Berikut resep cireng crispy yang dilansir dari channel Youtube Devina Hermawan.
Adonan biang (slurry):
250 ml air
5 sdm tepung tapioka
2-3 siung bawang putih, halus
1-2 batang daun bawang iris
2 sdt kaldu / penyedap
½ sdt garam
¼ sdt merica
Tepung campuran adonan:
150 gr tepung tapioka
Tepung pelapis kering:
100 gr tepung tapioka
Baca Juga: Link Nonton KKN di Desa Penari Uncut 2022 FULL HD, Bukan di LK21 Maupun Rebahin CEK DISINI
Sambal cuka:
250 ml air
8 buah cabai rawit merah, rebus
3 buah cabai merah, rebus
2-3 siung bawang putih
2 sdm cuka meja
3 sdm gula
¼ sdt garam
Sambal rujak:
1 siung bawang putih
8 buah cabai rawit
1 ruas kencur
1 sachet terasi, bakar
1 pcs gula merah
4 sdm air asam jawa
Baca Juga: Hyungwon MONSTA X dan Lee Shin Young Menambah Deret Aktor Dalam Drama Terbaru Xiumin EXO
Langkah:
1. Panaskan wajan, lalu masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica, aduk, masak hingga mengental dan lengket
2. Campurkan ke dalam tepung kering, uleni hingga menyatu, lalu bagi adonan menjadi 12
3. Masukkan ke dalam tepung pelapis, aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit
4. Panaskan minyak, goreng cireng di api besar hingga setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat, lalu goreng kembali hingga sedikit berubah warna, tiriskan
5. Untuk saus cuka, rebus cabai rawit, cabai merah, bawang putih, lalu tambahkan cuka, air, gula, garam, dan penyedap, aduk rata kemudian blender hingga halus
6. Untuk sambal rujak, ulek bawang putih, kencur, dan garam, lalu masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata
7. Cireng siap disajikan dengan sambal cuka dan sambal rujak sebagai pelengkap
Itulah resep cireng crispy yang wajib dicoba, cocok sebagai camilan di siang hari mudah dan murah meriah!
Selamat mencoba!***