PORTALKALTENG – Masak habang merupakan makanan khas Banjarmasin Kalsel yang sangat nikmat jika disajikan pada pagi hari dengan dicampur nasi kuning.
Masak habang khas Banjarmasin Kalsel ini bisa berupa ayam, telur, dan ikan tentu dapat disesuaikan dengan selera.
Masak habang khas Banjarmasin Kalsel ini makanan yang diberi lombok merah kering namun jangan khawatir makanan ini tidak pedas namun manis dan gurih.
Baca Juga: Resep Makanan Khas Dayak Kalteng: Sayur Asem Lauk Baung Penggugah Selera Makan
Berikut masakan habang khas Banjarmasin Kalsel yaitu sebagai berikut:
Bahan Utama:
5 butir telur
5 Potong ayam
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Makanan Khas Dayak Kalteng: Sambal Kandas Sarai Menu Selera Makan
Bumbu Halus:
10 biji cabe merah kering tanpa biji
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1/2 keping terasi
1 sdt garam
1 sdm bawang goreng
100 ml air matang
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Makanan Khas Dayak Kalteng: Sambal Kandas Sarai Menu Selera Makan
Bahan lainnya yang diperlukan:
5 cm kayu manis
2 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu ayam
2 sdm gula jawa
200 ml air panas
Baca Juga: Resep Makanan Khas Sunda Jawa Barat: Karedok Sayur Rebus
Cara membuat:
1. Cuci cabe merah, rebus dan tiriskan
2. Haluskan semua bumbu direkomendasikan menggunakan blender ya.
3. Rebus ayam dan telur
4. Tumis bumbu halus hingga menyusut 1/2 , jika sudah masukan ayam, telur dan air panas secukupnya
5. Aduk hingga rata
6. Tunggu hingga masak dan air menyusut
7. Makanan siap disajikan
Itulah resep makanan khas Banjarmasin Kalsel Masak Habang telur dan ayam yang dapat disajikan untuk sarapan keluarga tercinta. Selamat mencoba.***