PORTALKALTENG – Karedok merupakan makanan khas Sunda Jawa Barat yang nikmat dan identik dengan sayur rebusan.
Makanan khas Sunda Jawa Barat Karedok merupakan makanan yang berupa hasil dari berbagai macam sayur yang direbus dan diberi kacang tanah, jika perlu menggunakan lombok sesuai selera.
Berikut resep makanan karedok khas Sunda Jawa Barat yaitu sebagai berikut:
Baca Juga: Resep Makanan Khas Dayak Kalteng: Sayur Asem Lauk Baung Penggugah Selera Makan
Bahan Pembuatan Karedok:
5 buah kacang panjang potong kecil-kecil
1 buah timun iris kecil
3 lembar kol iris kecil
1/2 ons toge
2 buah terong bulat potong kecil
1/2 ikat kemangi
Baca Juga: Resep Sayur Asem Khas Sunda Jawa Barat: Menu Makan Siang yang Segar
Bumbu yang Digunakan:
1 ons kacang tanah yang sudah digoreng
1 buah cabe merah (sesuai selera)
2 buah cabe rawit (sesuai selera)
Sedikit terasi
2 ruas kecil kencur
1/2 siung bawang putih
Garam dan gula merah
1 sdt air asam jawa (sesuai selera)
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Makanan Khas Dayak Kalteng: Sambal Kandas Sarai Menu Selera Makan
Cara Membuat:
1. Haluskan bahan seperti cabe, terasi, kencur, bawang putih, garam dan gula merah, kacang tanah dan air asam jawa serta beri air seperlunya
2. Masukkan semua sayur, aduk hingga rata.
3. Sajikan dengan kerupuk agar lebih nikmat
Itulah resep menu makanan karedok khas Sunda Jawa Barat yang dapat dicoba untuk makanan keluarga tersayang dirumah. Semoga bermanfaat.***