Network
4. Goreng ayam setengah matang
5. Bakar kemiri, kunyit, jahe dan terasi
6. Blender atau ulek bawang merah, bawang putih dan bumbu yang dibakar tadi hingga halus.
Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa: Telur Pindang, Kudapan khas Asia yang Bukan Sekedar Salted Egg Biasa
7. Siapkan santan dari kelapa parut yang dicampur dengan 1 liter air.
8. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma wangi sedap, masukkan santan dan ayam, aduk sebentar.
9. Beri garam, gula pasir, daun jeruk dan sereh. Cicipi rasanya, silahkan tambahkan bumbu yang diinginkan bila merasa ada yang kurang.
10. Masak terus sampai air santannya sedikit menyusut, kemudian angkat.
11. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.***
