Network
PORTALKALTENG - Ketika memasuki musim hujan hidangan sup dapat menjadi pilihan untuk menghangatkan tubuh.
Hidangan sup dapat membantu melawan rasa dingin, batuk, demam dan sakit tenggorokan.
Dilansir Portalkalteng dari laman Facebook @bikin enak, ini dia resep hidangan sup yang bisa dicoba dirumah.
Baca Juga: Teknik Komputer Jaringan: Ringkasan Materi Konfigurasi BIOS Pada Komputer Kelas 10 SMK
1. Sup tahu udang
Bahan :
2 bh tahu (potong dadu)
250 gr udang kupas
2 siung bawang putih cincang
1 batang daun bawang
600 ml air
1 sdm garam
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
Cara buat :
Bawang putih cincang ditumis dengan sedikit minyak hingga harum dan kecoklatan, lalu masukan udang masak hingga berubah warna.
Tambahkan air dan perasa, tunggu hingga air mendidih.
Koreksi rasa, setelah itu masukan tahu dan masak kurang lebih 2 menit.
Sesaat sebelum mematikan kompor tambahkan irisan daun bawang, sup tahu udang siap dihidangkan.
Baca Juga: Kumpulan Tweet Lucu dari Selebtwit, yang Bisa Dijadikan Quotes Untuk Caption Instagram
2. Sup oyong soun
Bahan :
15 butir bakso ayam
2 bh gambas (kupas dan potong)
1 bh wortel (kupas dan potong
1 bks soun naga
2 siung bawang merah (iris tipis)
2 siung bawang putih (iris tipis)
1 tangkai seledri (iris kecil)
Gula, garam dan merica secukupnya
Air secukupnya
Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Buat :
Rendam soun dengan air hangat hingga lembut lalu di tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum, kemudian tambahkan air secukupnya.
Masukan wortel, gambas, bakso ayam, seledri dan penyedap rasa.
Dimasak hingga sayur menjadi lunak, jangan lupa untuk koreksi rasa.
Setelah sayur lunak matikan api baru masukan soun, sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Baca Juga: Lirik Lagu NANANA dari GOT7 Single Pertama Setelah Hengkang dari JYP Entertainment
3. Sup bening ayam kampung
Bahan :
1 ekor ayam kampung potong 12
3 siung bawang putih (cincang halus)
1 lembar daun bawang (potong kecil)
Air secukupnya
Garam, bumbu Penyedap dan lada secukupnya
Bawang merah goreng untuk taburan
Cara buat :
Bawang putih ditumis dengan sedikit minyak hingga wangi lalu tambahkan air secukupnya.
Jika air sudah mendidih masukan daging ayam, garam, penyedap rasa, lada bubuk dan masak dengan api sedang hingga ayam empuk.
Matikan api jika dirasa daging ayam sudah cukup empuk dan sup ayam kampung siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: Prediksi AS Roma vs Feyenoord : Head to Head, Susunan Pemain, Skor Akhir dan Live Streaming
4. Sup Janda
Bahan :
1 kg iga sapi berlemak
100 gr rawit hijau (sebagian tumbuk kasar sisanya biarkan utuh)
2 btr cengkeh
2 cm kayu manis
4 batang daun bawang (iris kasar)
1/4 pala (memarkan)
1 blok kaldu rasa sapi
Garam dan Gula secukupnya
2 lembar daun salam
2 liter air
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt merica butiran
Cara buat :
Rebus iga sapi bersama kayu manis, cengkeh dan pala hingga dagingnya lunak.
Pisahkan iga sapi, sedangkan air rebusan di saring dan sisihkan.
Bumbu halus ditumis hingga wangi tambahkan daun salam, setengah dari irisan daun bawang aduk sebentar lalu tuangkan air kaldu dan iga.
Jika air sudah mendidih tambahkan kaldu blok, rawit hijau bulat dan penyedap rasa.
Dirasa sudah pas sup iga dapat disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan tambahkan dengan sambal cabe ijo.
Itulah resep hidangan sup hangat, yang bisa di coba dirumah sangat cocok dimakan saat musim hujan. ***
