Network
PORTALKALTENG - Donat merupakan salah satu kudapan lezat yang disukai banyak orang.
Berbentuk bulat, baik dengan lubang atau tanpa lubang di tengahnya.Resep pembuatannya pun relatif mudah dilakukan.
Bahan baku/resep pembuatan donat sama seperti pembuatan roti, dengan bahan baku utama tepung terigu, gula pasir, telur, mentega dan ragi sebagai pengembang.
Baca Juga: Tips, Trik serta Cara Melatih Anjing German Shepherd atau Herder, Si Penjaga yang Aktif dan Agresif
Donat bisa dikreasikan dengan berbagai macam toping atau taburan di atasnya, seperti gula halus, meses, keju, maupun coklat.
Ada juga varian donat yang bagian dalamnya diisi coklat, vanilla, maupun selai, atau yang terkenal dengan nama Bomboloni.
Secara umum, bentuk donat berbeda-beda di beberapa Negara. Namun, resep pengolahannya relatif sama yaitu dengan cara digoreng.
Dengan kondisi sekarang ini , ditengah kelangkaan minyak goreng dan harganya yang melambung tinggi, ada alternatif lain bagaimana mengolah donat tanpa digoreng.
Simak resep dan cara pengolahannya yang dirangkum dari Instagram @yackikuka berikut ini.
Resep Donat Siram Kekinian
Bahan
· 150ml / 15-17 sdm Air/Susu cair)
· 30gr / 2 sdm Gula
· 1 sdt Ragi instan
· 50 gr / 7 sdm Margarine / mentega yang sudah dilelehkan
· 250 gr / 25 sdm Terigu Protein sedang / tinggi
· 2 sdm Susu bubuk (optional)
· 1/4 sdt Garam
· Glaze/ coklat batang yang dilelehkan
· Topping secukupnya (Choco Chips, sprinkles, kacang)
Baca Juga: Cara Download Video Twitter dari HP Lengkap, Tanpa Aplikasi dan Dengan Aplikasi
Cara membuat
1. Dalam wadah campur air, gula dan ragi. Aduk rata dan diamkan hingga berbuih. Tambahkan margarine cair dan aduk rata.
2. Tambahkan terigu, susu bubuk dan garam. Campur rata dengan spatula hingga menjadi adonan. Diamkan hingga mengembang dua kali.
3. Bagi adonan menjadi 20 bagian kemudian bulatkan dan tata di kontainer makanan yang tahan panas. Biarkan sekitar 30 menit hingga mengembang dan permukaanya mulus.
4. Panaskan kukusan dan kukus selama 7-10 menit hingga matang (api sedang, tutupi tutup kukusan dengan kain agar air kukusan tidak menetes).
5. Angkat dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin hias sesuai selera dengan glaze dan topping berbagai varian rasa.
Baca Juga: Simak Manfaat Kandungan serta Cara Membuat Obat Herbal dari Ketumbar Bagi Penderita Vertigo
Tips penting:
· Saat proofing/ proses mendiamkan adonan kedua di dalam wadah jangan terlalu lama karena akan over proofing dan membuat donat ciut/ keriput.
· Pastikan air tidak menetes ke donat saat dikukus, dengan cara menutupi tutup kukusan dengan lap/ menutupi kontainer dengan aluminium foil.
· Adonan ini tanpa diulen. Boleh diulen jika ingin adonan lebih kalis agar permukaan donat menjadi lebih mulus.
Selamat mencoba!***
