PORTALKALTENG – Membuat hidangan yang berasal dari luar negeri terkadang sedikit susah, karena bahan yang akan dipakai tidak tersedia di semua toko atau mini market terdekat.
Namun akan menjadi sesuatu yang menarik jika kita bisa mencicipi suatu hidangan yang jarang dan tidak biasa kita santap sebelumnya.
Kali ini akan berbeda, Portalkalteng.com akan membagikan resep hidangan khas asli dari Jepang yang mudah dan bahan yang dipakai cukup banyak tersedia di mini market.
Berikut resep Miso Soup yang dikutip dari kanal YouTube milik pasangan dua Negara, Indonesia dan Jepang, nama channelnya DAPUR KO-CI –KELAS MASAKAN JEPANG RUMAHAN.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung ala Victor Masterchef Indonesia, Wajib Coba Dirumah!
BAHAN-BAHAN:
-600ml air
-1 sdt dashi powder
-3-4 sdm miso paste
-1 sdt rumput laut kering (wakame kering)
-1/2 tahu
-1/3 bawang daun
CARA MEMBUAT:
Siapkan wakame kering untuk direndam air, iris dadu tahu putih, iris tipis daun bawang lalu siapkan air dalam panci untuk direbus.
Saat air sudah mendidih, masukkan setengah dashi powder, masukkan tahu dan wakame, masak hingga matang lalu matikan api.
Baca Juga: Resep Makanan Khas Korea Selatan Tteokbokki Ala Rumahan yang Halal dengan Bahan Lokal
Masukkan bumbu miso sedikit demi sedikit, miso jangan langsung dimasukkan kedalam soup, melainkan masih di tempat pengaduk lalu diaduk perlahan menggunakan supit dan ditambahkan sedikit kuah dari soup tersebut hingga larut semua lalu aduk menyeluruh ke dalam panci, lalu masukkan setengah dashi powder lagi.
Setelah semua tercampur, nyalakan api kembali dengan sangat kecil, masak hingga tidak terlalu mendidih agar aroma miso tidak hilang, lalu masukkan daun bawang untuk garnish.
Hidangan Miso Soup siap disajikan, selamat mencoba.***