Network
Cara Membuat:
1. Untuk adonan martabak, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula dan air, aduk menggunakan mixer selama 6-7 menit.
(Perlu diketahui, untuk membuat adonan martabak, usahakan tidak terlalu encer, karena akan membuat hasilnya menjadi seperti kue, dan jika kental maka akan padat, harus dengan takaran yang benar-benar sesuai dan konsistensi).
2. Masukkan telur dan baking powder, aduk rata lalu diamkan minimal satu jam supaya aroma terfermentasi dan menghindari aroma terigu mentah.
3. Campurkan baking soda dengan air kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
4. Panaskan teflon di atas api kecil sedang, tuang adonan lalu ratakan secara perlahan hingga menempel di pinggiran Teflon.
(Gunakan ukuran Teflon sedang yang tidak terlalu besar, sebab ketebalan dan ukuran Teflon dapat mempengaruhi pada hasil kematangan martabak).
5. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, lalu taburkan gula pasir di atasnya.
Baca Juga: Resep Chicken Skin Saus Bawang Bombai, Camilan Untuk Pecinta Kulit Ayam yang Nggak Ada Obat
6. Setelah adonan bersarang, tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket.
