PORTALKALTENG - Sambal ijo merupakan pelengkap wajib pada saat makan, salah satu yang dipilih adalah sambal ijo.
Aroma khas nya pedas dan segar, sambal ijo sering dihidangkan di meja makan.
Ketika kamu menyantap masakan padang pasti tidak lupa dengan sambal ijo,cita rasa sambal ijonya gurih dan pedas.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Enak dan Mudah, Menu Masakan Lebaran Idul Adha 2022
Cara membuat sambal ijo ini tidak jauh berbeda dengan sambal lainnya seperti sambal bawang atau sambal lainnya.
Tidak ada sambal itu rasanya seperti ada yang kurang, Soalnya orang – oramg sudah terbiasanya makan dengan sambal.
Salah satu sambal yang menjadi favorit yaitu sambal ijo, makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap.
Menyantap makanan ijo dijamin membuat kamu ketagihan,Pada kesempatan ini,akan di bagikan cara membuat sambal ijo khas padang super enak,nikmat dan pedas. Dijamin buat kamu ketagihan!
Bahan bahan sambal ijo :
200 gram cabai hijau besar, buang tangkainya
450 gram cabe rawit hijau untuk hasil sambal lebih pedas
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2,5 sdt minyak goreng
3 buah tomat hijau
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
3 lembar daun jeruk
Kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Resep Sayur Santan Lontong Khas Padang, Makanan Populer yang Nikmat dan Lezat
Cara membuat :
Cuci bersih semua bahan – bahan yang akan digunakan, kupas semua bawang putih , bawang merah, jika sudh masukan ke wadahnya, cabai hijau, cabe rawit tomat, cuci semuanya jika sudah tiriskan.
Rebus semua bahan yang sudah di cuci, siapakan pani buat air terus rebus kemudian masukkan bahan- bahan untuk membuat sambal.
Rebus sekitar 10-15 menitan bahan tersebut,jika sudah angkat lalu masukkan kedalam blender.
Blender semua bahan sampai halus,masukkan tomat, cabai hijau besar, cabe rawit, dan bawang. Hancurkan secara perlahan jangan terlalu halus karena membuat sambal ijo kasar.
Siapkan wajan untuk menumis sambal, goring sambal ijo hingga matang masukkan minyak goring kedalam wajan, setelah panas masukkan sambal yang sudah diblender tadi. Setelah sambal wangi tambahkan gula, garam, daun jeruk aduk hingga tercampur rata.
Sebelum diangkat di rasakan dulu rasanya jika sudah cukup lalu angkat saja kamu bisa makan dengan ayam goreng, lauk,tahu, tempe.
Baca Juga: Resep Ayam Penyet Untuk Program Diet, Tanpa Proses Penggorengan Namun Terjaga Kelezatannya
Mudah kan cara membuat sambal ijo khas padang kamu bisa melakukan dirumah.***