Network
PORTAL KALTENG - Resep camilan gurih dan lezat untuk para pecinta kulit ayam yang selalu menyisihkan kulit ayam saat sedang makan ayam goreng.
Nah, kali ini Portalkalteng akan bagikan resep camilan yang nggak ada obat saat sudah siap disajikan.
Resepnya menggunakan bahan dasar kulit ayam, yang dilengkapi dengan saus untuk bahan cocolannya.
Berikut resep chicken skin saus bawang bombai yang berhasil dikutip dari channel YouTube Hobby Masak.
Baca Juga: Fakta Menarik dan Unik Film Petualangan Sherina yang Memasuki Tahap Produksi Tahun Ini
Chicken Skin Saus Bawang Bombang
Bahan-Bahan:
- 500 gr kulit ayam
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 1 sdt penuh garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
Bahan Untuk Taburan Kulit Ayam:
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt merica bubuk
Baca Juga: Go Woori Mantan Rainbow Dikabarkan Tengah Menjalin Hubungan, Agensi Konfirmasi Kabar tersebut
Bahan Saus
- 1 sdm mentega untuk menumis
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 1/2 wortel
- 200 ml air
- sejumput garam
- 1 sdm gula pasir
- 5 sdm saus tomat
- 1/2 sdm tepung maizena + 50 ml airbahan-bahan:
- 500 gr kulit ayam
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 1 sdt penuh garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
Baca Juga: Prediksi Racing Club vs Velez di Liga Argentina : Head to Head, Susunan Pemain dan Skor Akhir
Cara Membuat:
- Siapkan kulit ayam, potong dengan ukuran sesuai selera dan cuci bersih.
- Siapkan bumbu marinasi. Bawang putih, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan penyedap rasa, haluskan dan sisihkan jika sudah halus.
- Masukkan dua butir telur pada kulit ayam, tambahkan bumbu yang sudah halus, aduk hingga rata lalu diamkan selama tiga puluh menit.
- Siapkan bumbu saus. Iris cincang bawang putih, bawang bombai dan wortel sesuai selera.
- Siapkan pan dengan sedikit minyak panas dengan api kecil, lelehkan mentega lalu masukkan bawang putih cincang, tumis hingga kecoklatan.
- Masukkan bawang bombai dan wortel, lalu tambahkan air, garam dan gula pasir. Aduk hingga air mulai mendidih.
- Tambahkan saus tomat dan cairan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat.
- Siapkan untuk bumbu taburan kulit ayam, masukkan tepung berasa pada wadah lain, tambahkan teping terigu, dengan sedikit garam dan penyedap rasa.
- Agar renyah, tambahkan tepung maizena, aduk merata, lalu balurkan pada kulit ayam yang sudah dimarinasi satu persatu dan goreng pada minyak panas hingga matang krispi lalu tiriskan.
Chicken skin krispi dengan saus bawang bombai siap disajikan, selamat mencoba.***
