PORTALKALTENG - Sayur asem merupakan masakan khas Sunda Jawa Barat yang segar dan sangat cocok untuk makan siang.
Sayur asem khas Sunda Jawa Barat ini terbuat dari berbagai macam sayuran yang dicampur dengan asem jawa sehingga makanan tersebut terlihat segar.
Sayuran asem khas Sunda Jawa Barat ini cocok untuk menu makan siang dengan keluarga tercinta di rumah, tentu menjadi andalan para bunda.
Berikut resep makanan sayur asem khas Sunda Jawa Barat yaitu sebagai berikut:
Baca Juga: Resep Makanan Khas Banjar dari Banjarmasin Kalsel : Tumis Mandai Pedas Menambah Selera Nafsu Makan
Bahan yang Digunakan:
1/2 buah terong potong kecil-kecil
1/2 buah labu siam potong sesuai selera
1/2 buah jagung manis potong sesuai selera
1 genggam nangka muda
1 genggam daun melinjo
1 genggam buah melinjo
1 genggam kacang panjang
1 genggam kacang tanah
1 sdm gula merah
700 ml air
3 sdm air asam jawa
3 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas
Gula dan garam
Bumbu halus :
3 buah cabe merah tanpa biji
2 buah rawit merah tanpa biji
2 butir kemiri goreng
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
Baca Juga: Lirik Lagu Sunda Berjudul Bandung Juara dari Insan Aoi x Asep Balon dan Fanny Sabila
Langkah Pembuatan :
1. Cuci bersih semua bahan sayuran dan tiriskan
2. Rebus terlebih dahulu sayuran nangka muda, terong, labu siam, jagung muda dan buah melinjo hingga empuk
3. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, air asem jawa
4. Masukkan kacang panjang dan daun melinjo.
5. Tambahkan gula dan garam secukupnya
6. Jika sudah dirasa masak, Matikan api
7. Sayur asem siap disajikan
Baca Juga: Lirik Lagu Sunda berjudul Kamana Cintana yang dipopulerkan Diah dan Dicover Oleh Nina Ayu Susanti
Itulah resep masakan sayur asem khas Sunda Jawa Barat yang dapat bunda coba dirumah untuk makan siang bersama keluarga dan jangan lupa untuk melihat resep masakan lainnya di artikel kami. Selamat mencoba.***