Daun Stevia Potensi Pengganti Gula Alami Non Kalori

- 23 Mei 2022, 10:05 WIB
Daun Stevia
Daun Stevia /prsoloraya.pikiran rakyat

PORTALKALTENG – Mengenal daun Stevia yang sekarang sudah mulai banyak dipakai dalam industri pengolahan makanan di Indonesia.

Daun yang berasal dari dataran Amerika ini, Berasal dari tumbuhan Stevia Rebaudiana Bertoni, merupakan jenis tanaman perdu.

Tanaman ini sebenarnya sejak lama sudah digunakan sebagai bahan pemanis didenegara -negara Amerika Selatan dan Jepang.

Kemampuannya menghasilkan 40-700 kali lipat pemanis non kalori disbanding gula tebu, menyebabkannya menjadi salah satu alternatif pengganti gula sehat yang layak untuk digunakan.

Baca Juga: Hati-hati, Berikut Ini 10 Efek Begadang yang Berbahaya Bagi Kesehatan Tubuh

Berdasar hasil penelitian yang dikutip dari artikel berjudul “ Khasiat dan Keamanan Stevia Sebagai Pemanis Pengganti Gula”  yang membahas tentang daun Stevia, diperoleh berbagai keunggulan daun stevia disbanding gula biasa.

Indonesia merupakan salah satu negara pengkonsumsi gula tebu yang terus meningkat, berdasar data Media Litbang Kesehatan diperoleh indormasi, sejak 1915 asupan gula pertahun sebesar 17 pound atau sekitar 7,7kg. Peningkatan konsumsi ini terus meninggkat secara dramatis.

Tahun 1980 tercatat peningkatan 124 pound atau sekitar 56,2kg/ tahun,dan belakangan tercatat penggunaan konsumsi gula tebu sebesar 155 pound atau setara 70,3 kg/ tahun.

Menariknya, terjadi juga peningkatan pada penderita diabetes dari tahun ketahun. Tercatat per tahun 1963, dari 1000 orang penduduk  terdapat 13,6 orang menderita diabetes.

Halaman:

Editor: Allans Yodya Wiratama

Sumber: Jurnal penelitian “Kajian: Khasiat dan Keamanan Stevia Sebag


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x