Network
Pilih bahan-bahan yang berkualitas
Untuk membuat bakso yang empuk, pilihlah bahan-bahan yang berkualitas. Daging sapi yang berkualitas baik dan segar dapat mempengaruhi hasil akhir dari bakso yang kita buat.
Selain itu, tepung tapioka yang digunakan juga harus berkualitas baik agar bakso yang dihasilkan empuk dan kenyal.
Gunakan air es saat membuat adonan bakso
Ketika membuat adonan bakso, gunakan air es untuk menggantikan air biasa. Air es dapat membantu membuat adonan bakso menjadi lebih lembut dan empuk.
Baca Juga: Resep, Bahan Serta Cara Membuat Membuat Sambal Ijo Khas Padang Super Enak dari Indonesia
Selain itu, dengan menggunakan air es, adonan bakso dapat tercampur dengan baik dan hasilnya lebih padat.
Kocok adonan dengan mixer atau food processor
Agar adonan bakso menjadi lebih lembut dan empuk, kocok adonan dengan mixer atau food processor selama beberapa menit.
Hal ini dapat membantu memecahkan serat daging dan membuat adonan menjadi lebih halus.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Enak dan Mudah, Menu Masakan Lebaran Idul Adha 2022
Gunakan telur atau soda kue
Tambahkan telur atau soda kue ke dalam adonan bakso dapat membantu membuat bakso menjadi lebih empuk.
Telur dapat membantu melembutkan tekstur bakso, sedangkan soda kue dapat membantu membuat adonan menjadi lebih kenyal.
