Bahan bahan sambal ijo :
200 gram cabai hijau besar, buang tangkainya
450 gram cabe rawit hijau untuk hasil sambal lebih pedas
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2,5 sdt minyak goreng
3 buah tomat hijau
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
3 lembar daun jeruk