Network
PORTALKALTENG - Berikut ini resep masakan makanan khas Banjar yaitu masakan Tumis mandai pedas yang merupakan makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan (Kalsel) yang sangat cocok untuk penambah selera makan siang anda.
Bahan utama makanan khas Banjar ini yaitu mandai yang adalah kulit buah cempedak yang sudah dibersihkan dan difermentasi beberapa hari agar terasa gurih.
Bagi yang hobi makan mandai khas Banjarmasin Kalsel bisa coba nih dirumah dengan menggunakan resep yang ada di artikel ini.
Berikut resep tumis mandai pedas khas Banjarmasin Kalsel yaitu sebagai berikut:
Bahan-bahan yang Digunakan:
5 potong mandai yang sudah di fermentasi
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 biji lombok kecil
Garam
Micin
1/2 Terasi yang sudah di bakar
Gula
Minyak goreng
Baca Juga: Lirik Lagu Banjar 'Siti Ropeah' yang Video Goyangannya Sempat Viral di Sejumlah Media Sosial
Langkah Pembuatan:
1. Potong kecil mandai dan cuci sampai bersih
2. Tiriskan mandai yang sudah dicuci
3. Potong lombok kecil-kecil
4. Potong bawang merah dan bawang putih
5. Goreng mandai sebentar dan tiriskan
6. Tumis bumbu yang sudah dipotong
7. Masukan terasi yang sudah dibakar
8. Selanjutnya masukan mandai yang sudah di goreng dan aduk hingga rata
9. Masukan garam, micin, dan gula aduk hingga bumbu meresap
10. Jika dirasa sudah masak matikan api
11. Makanan siap untuk disajikan
Baca Juga: Lirik Lagu Banjar 'Paris Barantai' yang Dicover Pandaz, 'Kota Baru Gunungnya Bamega'
Itulah resep masakan tumis mandai pedas khas Banjarmasin Kalsel yang wajib bunda coba untuk keluarga tercinta.
Dan jangan lupa untuk mengunjungi artikel kami yang lain tentang resep makanan yang tentunya sehat dan nikmat. Selamat mencoba.***
